赵悠乾见到赵焕金进来,连忙把手招呼,这个时候赵焕金看着那散发着金色光芒,不知道是漂浮起来的黄颡鱼油脂还是料理自然散发的光辉,露出了讶色。
“悠乾师弟,你这可是动静太大了!”
听到赵焕金这么说,赵悠乾笑了起来。
“不过是试试手而已,这不是没事么?你赶紧来看看这道菜怎么做吧。”
“不然我过几天就走了,你还要对付自家后厨的那些菜。”
“我倒是不在乎,你的舌头可就未必了”
听到赵悠乾形容的那种可能性,看着一堆色香味全无的菜,赵焕金只觉得自己的人生都要昏暗了。
“好,我就过来!”
不再纠结赵悠乾弄出的动静,反正他师尊也没有在意什么,他操心这个干吗。
赵焕金的脚步轻快很快就来到了赵悠乾身边。
此时赵悠乾要做的就是最最普通的家常豆腐。
别看名字普通,要做起来却一点都不普通,不过关于煎豆腐这一步,赵焕金之前在山门那边便已经学了不少了。
由于是家常菜,需要的不是突出豆腐的风味,而是要提升整道菜的味道,让食材融合一体,能够更好的搭配白饭。
所以煎豆腐的时候,就算是传说级品质的上清豆腐也要略微削减一些自己的特点。
让豆腐沾染了一层鸡蛋液与淀粉,放入锅中煎制,热锅冷油撒些盐,一直煎到两面金黄,这便是家常豆腐所要用的豆腐了。
此时这豆腐虽然还未进行什么调味,可是鸡蛋和淀粉经过油煎配上传说品质豆腐散发出的香气便已经让赵焕金忍不住吞口水了。
不过赵悠乾却此时说了一句。