而且蜂蜜还能调节胃肠道，促进胃肠蠕动，缓解便秘、消化不良，

食用蜂蜜有助于改善睡眠，迅速补充体力，消除疲劳，增强免疫力。

此外，蜂蜜不仅是甜味剂和佐餐食品，也是食品加工业和轻工业重要的添加剂。

2009年全国蜂群数量达到820万群，蜂蜜产量上升到40万吨。

2011年我国蜂蜜产值突破50亿元，蜂产品国内市场销售总量约占总产量的三分之二，内销比例不断增大。

根据这些资料，张海估计目前全国的蜜蜂消费市场不下百亿元。

不过国内值得信赖的蜜蜂产品品牌却很少，

就是某个百年老店也闹出过回收过期蜂蜜，重新包装售卖给消费者的丑闻。

张海觉得这还算好的了

因为根据有关部门调查，全国的假蜂蜜非常猖狂，

在全国大分部地区，消费者买到真蜂蜜的概率还不到百分之五十。

甚至有些地区只有百分之二十左右。

就拿青山来说，当地的蜂蜜几乎都是假蜂蜜，

不要看街上的买蜂蜜的人都是农村人，而且还带着蜂巢、蜂蜡等产品。

但张海可以说他们中百分之八十的人卖的都是假蜂蜜，

他们卖的蜂蜜都是用白糖和淀粉勾兑出来的。