但是要做高端的顶级餐厅，把客人吸引来消费，那没有顶级的食材和顶级的厨师、顶级的运营、起这个，肖国吉就是满脸惆怅。

“食材的收购方面，肉制品其实是最容易的。反而是好的果蔬、青菜类食材，很难寻到好的货源。”

对于这个，肖浅也是很清楚的。

肉质食材，市场上早已有成熟的运作。只要有资本和门路，什么日本和牛、澳洲龙虾、新西兰羊肉等等，全都能买到。

反而是蔬菜、水果类，很难找到足够品质的货源。

特别是蔬菜，国内就有大量的供货产地，所以从海外进口的不多。

可偏偏国内的产地，大多数都是重量不重质，很难符合高端餐厅的使用要求。

“要我说，这么四处寻找合作商也不是办法。干脆咱们自己承包土地，做精化的产品供应源，可以百分百保证品质，这样会更好。”

反正是自家人闲聊，肖浅信口开河。

“就比如猪肉，目前市场上的猪肉，大多数散养和工业养殖的产品，可以满足肉制品的供应，但却难以提供高端猪肉。假如我们自己建个现代化的高精尖养殖场，自己养殖、繁育最好的肉猪，然后只供木兰餐厅自身使用，岂不是很好？”

“还有，都说日本的和牛多好多好。难道就只有日本才能培育出最好的牛肉，凭什么我们不行？我们也完全可以投入研发，联合各大院校，进行我们的高端肉牛的培育嘛。”

“别的不说，咱们老家那边的黑土地，是全世界最好的土壤。利用这样优良的土地资源，进行蔬菜种植、培育，畜牧业开发，不但能够带动当地的经济，还能够满足餐厅的需求，岂不是一举两得？”

说者无心，听者有意。

肖国吉吃饭的速度慢了下来，不知道心里在想什么。

幸好李清绝一句话，中断了肖浅的吹牛。

“开始啦！”