现在还没到中午，湛庄头是个利索的人，听说要杀羊开荤，连忙招呼人去羊圈里抓羊了。

杀羊这么血腥的事情他自然是不会让贵人们看到的，带着人直接在羊圈就把两只养得精壮结实的羊料理了。

反正这两只养送到云初面前的时候，就已经是去骨剁成了小块的样子了。

云初让湛庄头的妻子带着庄上的妇人拿刀把这些羊肉都切成薄块之后，又拿了孜然、辣椒粉给她们让她们把这些东西加上盐和酱油把这些肉片腌制起来。

羊身上分下来的骨头也不能浪费，砍成小块傍晚混着羊杂用大锅炖了，就是一锅美味的羊肉（羊杂）汤。

羊肉腌好了之后，云初还让湛庄头叫人去山上砍了一根竹子削成签子，用沸水烫过之后放在一边，等羊肉腌制入味了之后，再一片一片的串到竹签上。

云初记得上次去山里捡蘑菇的时候是见到了野生的生姜的，她跟湛庄头的妻子形容了个大概之后，她转身回家里拿了半篮子野生姜过来。

云初原本还以为想要生姜还得费时间去山上现找呢，原本她还担心，山上有积雪，生姜的叶子又早就枯萎腐烂了，想来要找它们还得费一点力气。

没想到这种野生姜是庄户人家平常挖了当药材用的，据湛庄头的妻子说，家里要是有人染了风寒的话，拍上几颗这东西用水熬了，两碗下肚，只要不是太严重的风寒，都能好个七八。

这生姜能治风寒还是城里的一个老大夫说出来的方子，这东西在山上找找就有，又不花什么银钱，所以一般人家家里都会存上几颗以备不时只需。

云初点了点头，一边翻看着篮子里的生姜，一边说：“那位老大夫倒是没说错，不过这生姜可不止能够治风寒，夫人平常那什么不太舒服的时候，也能加点红糖合着这生姜熬了喝，效果也不错。”