去香蕉皮，切段。

掏出几个鸡蛋，打入搪瓷中，搅拌均匀，洋芋粉勾芡，细细裹在剥皮的八月瓜上，沾蛋液，表面沾满燕麦。

温遥对三人说：“先放置一会儿，防止裹在表面的燕麦掉下来。”

三人齐齐点头。

再取一口锅，热锅后往里面缓缓倒入芸台油，热油，放入八月卷炸至金黄色。

只见温遥不知从哪儿找来了一块纱布，摊在菜板上，把锅里的燕麦香蕉卷夹出来，放纱布上，并向他们发问：“你们可知为何要这么做？”

小德认真想了下，随后摇头。

张木一语未发。

周荣道：“让它冷却？”

温遥摇头：“再猜。”

三人接着想，张木突然道：“是吸走它外面的油。”

温遥点头，又说：“现在可以装进碟里了。”

“这是燕麦香蕉卷，方子我已经写好了，等会儿给你们，记住步骤，还有需要的材料，文火，不可用大火煎，记得油不能太少，否则八月瓜会黏在锅上。”

三人谨记。

接下来的炸香蕉就显得简单不少，只是炼奶需要费些功夫，不过他不打算做这种，用刚才剩下的蛋液和洋芋粉，以及蜂蜜和芝麻。

同刚才一样，八月瓜切段，沾洋芋粉（淀粉），沾鸡蛋，沾芝麻，热油，下锅炸，呈金黄色后，出锅，放纱布上吸油，吃的时候沾着蜂糖，味道更好。

“八月瓜放锅里后，须得用文火。”

三人记下。