细砂糖、淡奶油、牛奶小火十五分钟煮成奶酱。可可粉加入淡奶油一同打发。再两者混合均匀，冷藏片刻。

毛巾卷的做法比千层还要简单，不需要对饼皮进行切边处理。

平铺三张饼皮，每张重叠约三分之一，如果喜欢吃大的，就再多铺两张。淡奶油在中间一路抹平，再在头部挤个小围栏，把冷藏好的可可牛奶酱挤进去。从头开始包起，两侧折好，一路卷到尾部。

马丽娜学着楚心的样子卷起饼皮。

楚心提醒她：“卷紧实些，这样口感好。”

卷好后的毛巾卷要先冷藏，使几种材料互相融合。

马丽娜做了两个后，很快上手了，速度越来越快，不一会就把饼皮全都卷完了。

楚心对这个突然找上门的新员工越发满意，虽然试用时间不长，但她基本功扎实，懂得常用原料处理方法，只是因为接触甜品种类少，欠缺一些技巧，稍加点拨就能进步飞快。

最主要的，她有着对甜品制作天然的热情，愿意主动学习并且喜欢创新。

楚心觉得，能得到这样的员工，是老板的幸事。

她问：“你在哪里知道我们店招聘的？”

马丽娜：“是我上一个店长告诉我的。”

楚心好奇心起：“你之前说你在家乡找不到甜品店工作。”

“是在首都星，我来的路上，听人提到sweety，所以一到首都星就奔着它去了。”

“你在sweety干过？”

“就干了几天，然后那个店长问我想在sweety做什么岗。我说我不怕累，就想学真正的手艺，将来能独立开店的那种手艺。”