做为成熟连锁店，sweety有一套严格的员工培养阶梯，从学徒开始，到面包小工，再到裱花师傅。最后从自家员工中选出新店店长，店长若有能力，再升大区经理，管着几家店，几天一巡视，时间上自由很多，收入当然也高。

但小山井真的不喜欢。他是为了面包才来sweety，一步步熬成店长，就为了能做面包。

再往上升，就要离开他喜欢的厨房。虽然他做的面包不能卖给顾客，但至少，他现在可以随心所欲地做，送给员工吃，一样有成就感。

他用刀切开一个柠檬造型的蛋糕，里面是一层慕斯夹着果冻内心。

他兴致缺缺地放下刀子，觉得今天的好心情都被破坏了。

查理贝尔的工作是照顾少爷路长川起居，他在这个岗位上已经兢兢业业工作了十余年。

二十二岁时，他通过层层选拔，历经半年集中培训，最终打败十四位竞争对手，光荣上岗，成为路家八大管家之一。

能在厮杀中胜出，查理贝尔坚信这一定得益于他骨子里11的英伦血统。

英式管家，世界第一。当然他并没有戴假发，也说不出地道的伦敦腔，而是一口标准地联盟通用语。

那时的路长川只有五岁，名副其实的小少爷。每天有使不完的精力，上蹿下跳，一个眼神照顾不到人就不知道飞哪去了。一天下来，换个七八身衣服是很平常的。

查理贝尔一直觉得，少爷和一种名为哈士奇的狗有点像，只有让它把精力消耗光，它才能不拆家。

好在洗衣这种杂务并不需要查理贝尔亲自动手，他的主要职责是为少爷设计食谱、每天读报纸、定制学习计划、监督学习成果、打理零花钱、辅导少爷礼仪、接送上学、安排聚会、常与少爷聊天以确保他身心健康等等。