顿开张饭，带着对小店未来美好的愿望，正式开始。

……

“一天留十块的备用金……”

夜里，方晓梅坐在家里的灯下，咬着笔杆子，正在算账。

“奶奶，一共五十三块六毛八分钱！”一旁，坐在床上的林巧大声念道。

林巧面前正码着一些摆的整整齐齐的票子，这些钱是方晓梅在店里算出了十块的备用金留下后带回来的。

也就是是说，今天“林氏糕点”的日流水五十三块六毛八分。

方晓梅记下这个数字，再拿出另外一个本子，统计今天卖出去多少东西。

每天做了多少东西都有记账，最后再清算关店时还剩下多少，今天卖了多少东西也算了出来。

剩下的不能久放的东西就直接丢弃，能放久的就密封好放着，明天继续售卖。

另外她还有好几个账本，林沐心告诉她，每个月留两百块的采购资金，就从这月开始，月采购支出都从这两百块里扣，这样到月末时候，就能知道这一个月的成本费用了多少，从而算出本月的利润。

如今统计没有后世方便，林沐心只能教方晓梅这个笨办法。

林茂国洗漱后进门，就听到方晓梅嘴里念念叨叨，林巧时不时在一旁提醒，不由道：“晓梅，该睡了。”

“等会儿。”方晓梅瞪着眼，把本子上的数字又记了一遍。