她准备的下一道点心是萨其马。

这是一个几乎人人都知道的点心，是满族的特色糕点。方晓梅也吃过，但是林沐心要做的，却不是方晓梅吃的那种硬得能敲

死人的萨其马，而是酥松绵软，香甜可口的萨其马。

“萨其马不就是要费力咬的。”方晓梅还不能想象酥松绵软的萨其马是什么样子，她只记得小时候从很远地方来的亲戚，带过一斤来吃。

这东西北方比较流行，在他们这儿并不多见。

甜是甜，就是费牙。

“那是把里面的饼胚当炸撒子那样炸了。”林沐心上辈子小时候也吃过那种，但她不喜欢，她还是喜欢后来那种工业流水线上出来的，松松软软的萨其马。

其实要做这种萨其马很简单，需要一点小苏打。

小苏打不像是酵母的生物发酵会有一点点酸味，用来做这些东西十分合适。

这次还是做红糖萨其马。

究其原因，就是红糖比白糖便宜。红糖是粗制糖，白糖则需要成熟的工业体系去精化处理，林沐心表示，虽然可以但没必要。

最多加点白砂糖提高糖浆凝结度。

商人，就是用最少的成本实现利益最大化。

看着女儿大刀阔斧倒宽油，吭哧吭哧挖红糖，方晓梅这回不心疼了。

她生在这，长在这，知道人人嘴巴都缺那么一点甜。

周围几个村子去过县里的都没几个，最远的就是镇上，大部分人没接触过这些甜甜蜜蜜的东西，甚至都想不出这种甜甜蜜蜜的东西是什么。