苏茵立刻将这两样食材找出来给夏慕,秋尚则是将这些食材分类放好,一些腊肉等就放在冰箱里。
夏慕将这两样食材洗净,而后把葱切成长段,将生姜切成姜丝,然后放在水里浸泡。
再将放在水下冲洗的鱼肉捞出,捏掉鱼肉中的水份,再把葱段和姜丝捏出汁水,然后过筛。
夏慕拿出两个刀开始剁鱼肉,同时不断加入过筛后的葱姜水。
整个房间只听见夏慕下刀的声音,不一会鱼的香味也冒了出来。
苏茵和秋尚将厨房的食材分类好后,见厨房没什么可以帮忙的,干脆去帮尚研他们清理屋子了,没多久谢星和谷平也回来了,两人各自拿了一篮子的蔬菜。
一进屋看着大家都在忙碌,也赶紧将食材收拾好,加入帮忙大军中。
夏慕将鱼绒剁好之后,便将这些鱼绒放入一个大铁盆中,然后开始搅拌鱼绒,搅拌的同时慢慢加入葱姜水,等到这些水被鱼绒吸收差不多时,再加入盐继续搅拌。
再加入盐后,大盆里的鱼肉就便得粘起来,接着夏慕又拿出两个碗打鸡蛋,蛋清蛋黄分离,然后用筷子搅拌蛋清,直到蛋清打得蓬松再加入鱼肉里。
【卧槽?打发蛋清这么简单?】
【服了服了,没有打蛋器,我从来无法打发这些蛋清。】
【这才几分钟啊,慕姐就给打好了。】
【原来用筷子打发蛋清是真的,我先前还一直骂网上那些让人们用筷子打发蛋清的人。】
……
夏慕将打发好的蛋清放入鱼肉中搅拌均匀,再加入生粉和油继续搅拌均匀。
接着夏慕将锅中放入冷水,将鱼丸下入锅中,水要开时,立刻加入冷水,很快一锅鱼丸就做好了。
夏慕又继续煮下一锅,十条鱼一共煮了两大锅鱼丸,把这些鱼丸放在一旁。夏慕将鱼头做成剁椒鱼头,一共用了五个鱼头,夏慕又将鱼皮做成凉拌鱼皮,其余没用完的鱼头,夏慕放到冰箱里。
刚才的鸡蛋黄,夏慕则是拿来摊成了鸡蛋饼,然后切成细长的细条。
看大家忙活的差不多,夏慕便开始煮鱼丸汤,今天谢星带回来的青菜十分新鲜,所以夏慕煮了鱼丸青菜汤,里面还加入一些鸡蛋皮,一人一大份。
苏茵见夏慕快做完,立刻将筷子放在餐桌上,秋尚也赶紧将餐椅挪开,准备端菜。
等到最后一分鱼皮放在桌上,秋尚忍不住大喊:“开饭咯!”回头就看到面无表情的秋辞,秋尚立刻规规矩矩的站好。
【妈啊,秋秋好怕哥哥啊。】
【废话,秋辞是哥哥,再说,秋辞这眼神也确实犀利好吧。】
【秋尚很喜欢吃慕姐做的美食,所以这会激动很正常。】
【能理解,毕竟我也吃过慕姐做的美食,哈哈哈。】
当时《将军家的小厨娘》播放时,苏茵和秋尚,包括老演员赵玟都一直在微博上说夏慕做的饭有多好吃。
……
其余的人放下手中的活,洗好手过来。
一个圆桌,刚好坐八个人,秋辞坐在主坐,夏慕坐在秋辞旁边,过来是苏茵、秋尚、谷平、卫芹、尚研和谢星。
谢星还担心和秋辞坐在一起会不会有些受压迫,等他坐下,闻到浓郁的鱼香时,就忘记了压迫的感觉。
夏慕道:“吃吧。”
众人也不客气,拿起筷子吃了起来。秋辞、秋尚还有苏茵是吃过夏慕做的美食的,所以知道好吃,其余四个人都是第一次吃。
卫芹一口吃下一个鱼丸,烫的只嘘溜,但她舍不得吐掉,因为太好吃了!