菜只要择洗了就能用。

但肉却不全是处理好的肉。

像是鸡鱼都是活的。

一些海鲜也都是捞不出来没多久的。

为了买到这些，两个采购可是要跑好几个地方呢。

也幸好那个时间段大多数人都还在睡觉，路上也就不堵车，不然他们速度可没这么快。

这些活肉保证了新鲜度。

可处理起来就比较费时间了。

正是因为这样，两个帮工才要早早就来准备。

顾安卿刚才把粥熬上后，顺手也把开水烧上了。

用来烫鸡拔鸡毛。

没过一会儿，两个帮工也一起来了。

准备工作这就做起来了。

厨房这里产生垃圾的速度是极快的。

夏天气温高，有了垃圾空气里的味道就很难闻，为了保持厨房里的干净，垃圾的清理频率是很高的。

这些工作基本上就是两个采购负责了。

他们每天大早上负责采购。

采购完之后基本没什么别的工作要做，就会在别人工作都忙的时候搭把手，像是清理垃圾，或者偶尔帮忙撤一下用过的碗碟之类的。

顾安卿最开始也是想过要不要专门找人负责垃圾清理。

可又觉得不是太必要。

招采购的时候问了他们的意见，如果他们愿意一起做了，工资上可以酌情给他们增加一部分，还省事。

结果看最后没专门找人清理垃圾就很清楚了。

算起来，两个采购除了工作时间太早外，其他的反而都不算什么了，属于自己的时间很多。