不少住在下游平原的山民天还没亮就划船逆水而上，等到了集市，不仅累了，肚子也饿了，这时闻到喷香的食物气味，不约而同向何田易弦的摊子聚拢。

“大姑娘，你们这锅里煮的吃食是卖的么？”

“能换么？怎么换呀？”

“你们煮的是什么呀？”

何田和易弦戴上口罩，打开锅子给大家看了看。

“是卤煮，猪头肉、豆腐豆筋、卤蛋还有猪下水！”易弦用大勺在锅中搅了搅，舀起一勺卤好的食物，香味立刻更浓郁了，何田打开一个小棉被包着的木盒，里面是一摞烧饼，“卤煮夹烧饼！都是热的！”

“怎么卖呀！”

“有什么换什么呗！”何田笑笑，“我们俩也没想着要赚什么钱，本来想着自己吃着方便的，大清早划船过来，到了这儿热汗一落，凉飕飕的，要是能吃上口热食物多好呀，这么一想，干脆做多点带上，也算方便大家了。”

她这么一说，围观的人们都放心了，到了秋季，大家手里其实都剩不下什么钱了。

于是立刻有个年轻姑娘用一串玉米跟何田换了两个夹卤煮的烧饼。

何田这些烧饼都是昨天晚上就烤好的，切了缝，卤味也早就卤得烂烂的，把烧饼一捏，舀一勺卤味倒进去，再拿一片干荷叶一包，可以边走边吃。

那姑娘还跟何田吹她的玉米，“我这些玉米可是双色的，营养价值很高呢！你看，是不是每个上面都有两种颜色的籽啊！晒干了放到明年春天，就能种了！煮熟了又软又糯又甜。”