木棚两侧也挂上了布帘，全都收紧之后，木棚再次成了一个密闭的空间，何田易弦站在里面感受了一会儿。

这时太阳早落山了，天空变成灰蓝色，所以暂时看不出新大棚的透光度如何，两人相视而笑，收起工具回了屋子，准备吃晚饭了。

再看看大米，这家伙早就停着不动了，何田掀开纱布，因为天色已暗，也看不清桶里的黄油做得怎么样了。

她把桶提回家，拿出一个陶盆，放上竹筛子和纱布，过滤出酪浆和还未成型的黄油。

这次，她挤出黄油中的水分后，把它放进了他们做豆腐用的竹盒子里，重新盖好纱布，压上一块大石头，用两根木条架在陶盆里让它流出更多的水分。

做豆腐时豆浆分离后的酸浆可以用来做豆腐，那么羊奶中的乳清和酪浆能用来做什么食物呢？

何田把做奶酪和黄油剩下的乳清、酪浆分别都倒进了密封的玻璃罐里，暂时存放在地窖里。

晚饭是易弦做的。

来往集市奔波了两天，他觉得很有必要吃点好的。于是毫不吝啬力气做起饭。

他先煮一锅红薯粥。红薯削皮切成滚刀块，和大米一起放在陶锅里加水慢煮。

煮粥的时候，他用做黄油剩下的酪浆和上面，一滴水也不加，面团揉好之后，表皮光光亮亮，闻起来一股奶香味。让面团醒一会儿，再切一块和面团一样大小的黄油，等它稍微变软，可里面捏起来还是硬硬的时候，擀面杖压扁面团，擀成一个长方形，黄油放在面团上，也擀成长方形，折叠面团，再擀，再折叠，反复几次之后，把面团再放在一边，让它松弛。

松弛的时间也不能太久，十几分钟就行了，切成小团，一拉，再一卷，就能放进烤屉里了，烤上十几分钟后，香气只窜鼻孔，就能出炉了。