龟蛋并不是哪里都有。

何田说的那种软壳龟，在火山下的山谷中最多。在湖泊周围的沙地上，在湖心小洲上，都能看到它们的身影。每年夏天，它们会爬到沙地草丛中产卵，一窝蛋多的时候可以有近百个，少的时候也有十几二十个。

龟蛋比鸭蛋要小近一半，外壳雪白，吃起来嘛……

“和鸭蛋一样好吃！”何田这么告诉易弦，“下蛋的龟也好吃。”

“你已经说过一次了。”易弦还是想象不到龟怎么拿来吃。他从来没吃过龟。他从前所住的城里也没卖龟的。

像吃螃蟹那样整个放在蒸笼上蒸么？锅盖上再压块石头不让它爬出来？用斧头砍成块炒来吃？

除了温泉山谷，这附近的一个高山湖泊边也有软壳龟出没。

这个湖他们其实去过。就在去火山的路上，他们去取硫磺的时候曾从那里经过。

现在有了桥，去那里大约也要差不多一天的时间。

不过，在去找龟蛋之前，他们还有更重要的事情要做。

在山坡上向阳的地上，紧挨着种番茄黄瓜的菜地，他们又开了一块地。

不过，这块地并不用深翻，只是把烧好的陶砖运过来，一块块垒出一个长四米宽两米的池子，然后用小车装上挖水池挖出的泥土，让大米一车一车运过去，在池子外翻过，敲碎板结的泥块，捡出去草根石子，再和淘陶泥时滤出的富含腐殖质的泥土混合好，再铲进池子中。

池子最初只有四十厘米高，等土填得差不多满了，再加盖一圈，继续填土，如此反复了几次，最终池子的高度接近七十厘米。