酵母粉……大苍完全没地儿卖这玩意。
不过没有卖的,唐见微可以自己做。
当初她将她阿娘珍藏的所有食单典籍翻了个遍,从中寻觅到了方子,尝试着用葡萄干浸泡在水中的方式来制作酵母液。
失败了两次之后,第三次果然把面发了起来。
有了酵母液,发面的过程就简单多了。
加入了盐、碱、鸡蛋和油的面揉好后,以酵母液发酵膨胀,再切割油炸,方便快捷。
刚学会炸油条那阵子,唐见微以油条为酒楼的朝食主打,配豆浆或者清粥成套贩卖,一早上能卖上千套。
光是卖油条豆浆她还不满足,寻思着更多的变化。
将油条、咸菜裹进糯米之中捏成圆形的糯米饭团;或者是将虾肉剁碎塞入油条之中一起入热油滚热,再与梨块乳酪凉拌……
小小的油条能够千变万化,在博陵府中风靡过一段时日,走哪儿都能见到有人叼着根油条上差。
油条的口味大众,想必夙县百姓也会爱吃。
一连四日唐见微都在制作酵母液,一次成功。
这四天等待的时间里她也没闲着,想要自己造辆小推车出来。
市集的推车她去瞧过了,卖车的老板一口夙县本地话,唐见微一个字都听不懂,甚至怀疑自己是不是还在大苍境内。
两人鸡同鸭讲了半天,最后唐见微急了,拿了个石头在土路上写写画画,才和老板成功沟通。