现下比赛还在进行时。
谢佻睨了一眼瑛,没吱声,而是拿起另一碗余楚生的腊味饭开始品尝。
之前出锅的香气还留在她的印象中,不由地让她在心中感慨了一句:
这么多年过去了,这人的厨艺也还是在进步。
比起当年又再胜一筹。
她用勺子挖了一片腊肠、一片腊肉,还有点儿豆角和米饭,一并送到口中。
如果说电饭煲焖出来的米饭香软,那么砂锅煲出来的米饭口感则是偏硬,同样是颗粒饱满的米饭,电饭煲焖出来的则是略圆,而砂锅煲出来的就是细瘦的长。
带着淡淡甜味的广式腊肠单吃都是极为下饭的,配在这道腊味焖饭当中更是极为出彩。
腊肉的肥瘦各占一半,肥的部分已经被焖的晶莹剔透,还闪烁着一层薄薄的油光,咬下去之后更像是能直接化在口中。
香菇将这些腊味的鲜度稍稍提了提,豆角也丰富了口味的层次感。
和程悠悠的米饭与食材煮在一块儿偏软熟的风格不同,余楚生的这道焖饭如其人,展现出来的是不同硬度的层次口感,先不说让外地的人尝起来如何,这确实是最正宗的芍城人会喜欢的煲仔饭了。
牙齿咀嚼的时候,咸咸的腊肉、淡甜的腊肠,还有心想的香菇和豆角,瞬间将人带到了芍城冬过初春的时节。