等何雨柱来了，加上未来和那些大师傅合作，自己出场地、资金，想占据6成股份，甚至9成都没问题。

不过麻烦的是自己要9成股份的话，合作顶多也就十年。

别人赚了钱，熟悉了港岛的生活，甚至用十年时间教出了徒弟后，当然会想着自己开店。

加上自己也不靠私房菜来赚钱，还不如收买人心只拿6成股份，成立合作公司的同时当个受人追捧的老饕。

而且一旦成立了公司，自己的私人律师团队，有太多办法限制住这些老师傅和他们的徒弟了。

大不了只要有徒弟出师，就开分店让他们成为新店的掌勺师傅。

纽约、伦敦、东京、汉城、新家坡的市场，足够这些教一个徒弟，就得花10年时间的大师傅。

带着他们的徒弟们边扩展市场，边赚到能让他们满意的金钱。

再说，这事交给阮梅去做，自己负责买楼的话，再如何经营不善，赔的钱也抵不上地产的升值速度。

不对，李长亨无奈的想到人心都是贪婪的，或者说谁都想获得更多，活的更好。

还是先给高薪，然后按照年限一点点给后厨团队加薪水。

等到薪水没法满足，或者有人挖墙脚的时候再给股份，才是长久合作的正确应对办法。

毕竟，说句不好听的话，此时1万港币放在内地，对个人来说那就是笔巨款。

在大师傅们眼里，自己的手艺是难得，但年薪3万港币，或者给他们10万港币，就不信没人肯收阮梅当徒弟。

只要有了师徒关系，在港岛一年有3万港币的报酬，不仅比内地好很多，就算在港岛也能3、4年就买上一套百平米左右的房子。

这种条件对这年代的人来说，简直就和未来直接北上广的送别墅没什么区别。