酉时过一刻的时候，米浆被送回来。

剩下步骤便就简单许多，先将粉皮铺好，肉馅码上去，粉皮小心卷起来，再开火蒸便就成，阿梨做活利索，一锅长长的卷粉很快就蒸熟。用刀子整齐切好，再淋上刚才煮好的酱汁，便就热腾腾可以吃了。

天已经擦黑，薛延将碗筷都摆到门口的桌上，点一盏灯摆在桌面上，四个人围坐了一圈。

做好的肠粉晶莹剔透，弹牙但不粘牙，酱汁咸香，果真是又润又滑。

胡安和一肚子馋虫，坐在那里吃得没完没了，等其余人都下桌，他还是舍不得离开。薛延帮着阿梨和冯氏收拾碗筷，留着他自己一人在那热火朝天。

等还剩最后三段的时候，胡安和终于有些撑，他抹抹嘴巴，正琢磨着要不要厚脸皮地带回家给他娘也尝尝，就看见对面走过来个人。

那人寻着味过来，是来买宵夜的，盯着盘里东西看了看，问，“这什么？”

胡安和说，“肠粉。”

那人问，“多少钱？”

胡安和哪里知道多少钱，他看了看粉里的猪肉馅，觉得肯定贱不了，就随口说，“三文一段。”

那人问，“能试吃吗？”

胡安和把自己碗里剩下那一半夹给他，说，“行。”