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1657年一月，北美洲西海岸，金山港。p

寒风凌冽，但凌晨出海的渔船已经完成了今天的捕鱼作业，在朝阳升起的时候便回到了渔港码头。p

渔民们排着队，将竹筐装着的新鲜海产递送上岸，简单分类之后，就近在码头上开始贩卖。p

以整筐论价的顾客，大多是本地餐馆的老板或者厨子。他们每天很早就会到渔港码头等候，是为了尽可能购买到最新鲜的食材。p

不过面对他们的杀价，渔民们显得很澹定，并不急于将自己辛苦得来的渔获出手。p

时值冬季，气温较低，这些海产捕捞出水后的保鲜时间会稍长一点，不必担心早上这会卖不掉就会迅速腐坏。p

而且本地的家庭主妇一般都是在早饭时间之后才会来渔港采购，她们的购买力同样不可小觑，零售的价格也会比批发给餐馆更高一些。p

而一些价值较高的海产，渔民们会特地挑出来，放入灌注海水的池子里养着，以尽量保持其鲜活状态，这样才能以理想的价格出手，卖给城里那些有钱的达官贵人。p

天寒地冻，有些不愿久耗的顾客，便索性给钱提货走人了。但也还有一些人认为渔民的报价不可接受，他们宁可多花一些时间讲价，亦或是等着下一批归港的渔船。p

通常来说，本地土着渔民因为渔船、渔具，以及捕鱼技能的差距，回港的时间都会更晚一些。p

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而且很多土着渔民因为不太会讲汉语，所以往往没法跟顾客良好沟通，也不太了解市场行情，只能以极低的价格把渔获卖掉。p