毕竟如蔡京此人虚荣，果不是事先品尝过，确定非常不错，蔡京也不会特地把朋友们都请到这丰乐楼来，大张旗鼓地请大家品尝。

然而明远这一声赞叹中却另有些遗憾。

他现在已经能完全确定，这种“甘蔗酒露”，就是蒸馏酒了。

如果只是发酵酿酒，不可能制出如此烈度的好酒，肯定得经过蒸馏冷凝程序。

根据目测与口感体验，他估计这种蒸馏酒的酒精含量在40左右。

——最近真是想什么来什么呀！

明远心中忍不住暗笑。

他才想到这个时空还没有制白糖的技术，他自家的厨娘就给他表演了一个研发制糖术；还在感慨这时空里没有人会制蒸馏酒，来自南方的蒸馏酒就送到了他面前——

这简直是啪啪打脸！

低估古人的聪明才智是绝对不智的。

不过，用甘蔗酿酒确实是个好主意。

因为这酿酒的原材料不是粮食。

甘蔗是一种易于种植和打理的作物。只要土地合适，哪怕是切一段甘蔗节，埋在土里，它都能自己哗哗地长成一片甘蔗田。

将来有机会，没准可以把制糖与制酒这两项结合在一起呢？

想到这里，明远直接了当问那酒博士：“博士，这种酒是何处所产？”

酒博士显然有些为难，皱着眉开口道：“这个小人不知。小人只知这是从泉州港运出，走海路运至钱塘，然后再走运河送到京中的。”