“嗯。”张汉点下头。

皮尔森和那位一米八的友人走到近前时，皮尔森介绍道；“老板，给你介绍一下，这位是史蒂芬，米其林在香江的区域经理。”

“张先生你好，我是史蒂芬，一早便听说这里的饭菜特别好吃，今天特意来拜访下。”史蒂芬笑着伸出了手。

张汉与之握手，点头回应了声：“你好。”

随后他的目光便看向皮尔森手中的箱子当中。

皮尔森见状向前走了几步，打开箱子，里面有三块黑松露和四块白松露，这是张汉花了数十万买回来的。

“黑松露是法国的，白松露是意大利，等级都是精品，不过运送花了七天时间，我建议老板今天就食用比较好。”皮尔森说道。

“看上去像普通的松露呀？”罗晴眨巴眼睛盯着看了一会儿，并没有发现什么特殊之处。

“这位女士，你说错了，黑白松露是世界四大名菌之一，极其珍贵稀有，品质普通的黑白松露在国际市场上每公斤新鲜块菌的价格为1000多美元，这几块的品质可是上等，很稀有的。”

皮尔森介绍道：

“黑松露在烹饪界中有‘黑钻石’之美称，白松露就是白钻石，在法国，天然块菌的珍贵程度可是与黄金等价，即法国人常说的‘一克黑菌一克金’，其味清香可口，是欧美地区喜食的菌类之一，在各欧美国家首脑级人物中备受青睐。”

“好贵。”罗晴吐了吐舌头，问：“那这个要怎么吃的呀？”

“白松露要生吃，黑松露的做法，可以做松露汁配牛排，可以黑松露蒸蛋或者煎蛋，还有奶油松露汤，味道非常独特。”史蒂芬开口说道。

“萌萌先坐一会儿，爸爸去准备一下晚餐的食材。”张汉将好奇下望来望去的萌萌放在沙发上，拿着小箱子来到厨房。

拿出黑松露，先用清水快速冲了下，拿出细小毛刷，轻轻的将黑松露上的污物刷去，然后开始动刀，先切成薄片，又改刀切成丁，打了十几个鸡蛋搅匀，将黑松露丁加入其中，搅拌几下，放入冰箱的冷藏室。

见到这个流程，史蒂芬微微点了点头。