服务态度五颗星。

回过头重新拿起手机对着桌面上的菜品拍照。这是祝枝的习惯，每新到一家餐厅便会拍照做打卡点评，给出对应的推荐星数。

祝拍完就将手机放在了一旁，抓起右手边的筷子，先夹起了一块肉。

被橘红色的酸甜酱汁包裹的肉片，在口腔内绽放绝妙的口感。一口咬下，肉仍是酥脆的，发出属于炸类食品的酥声，而内里鲜嫩，还留有肉汁。

这道荔枝肉不差。

荔枝肉，是闽菜代表之一。

它的做法祝枝作为熟悉，她是荔枝肉的资深爱好者，若荔枝肉也开设一门学科作研究，那么祝枝敢保证她一定能到教授级别。

所有的荔枝肉之中，以菠萝混荔枝肉为之最，祝枝每每想起来都觉得绝了。

单说荔枝肉，做法也很多，以祝枝面前这盘也就是叶声晚做的，是为家常版，没有放进菠萝，只是普通的肉片加上土豆块。

被切上十字刀花的精肉经过油炸变得卷曲似荔枝模样，与同样被炸的香酥软绵的土豆块，勾芡时裹上酱汁的橙红色彩。

传统荔枝肉会与白色荸荠搭配在一起，而荸荠终归不如土豆来得妙。荸荠入口自带甜脆与荔枝肉的甜酱搭配在一起很容易吃腻，土豆入口却是酥软绵绵味道偏淡，能很好的突出酱汁的味道。

祝枝小时候家中的荔枝肉放的就是土豆，这可能也是她吃不惯加了荸荠的荔枝肉的原因之一。

祝枝去吃第二道菜，用瓢羹和筷子将一片蚵仔煎分小块后，送入嘴中。

叶声晚海蛎选得很好，该是新鲜的，而大小适中，既不会大得让人觉得海蛎脑有些恶心，又不至于小到海蛎的口感不明显。鸡蛋液的调味在其中起到了很好的作用，鲜美有余。

祝枝不知道叶声晚在制作这道菜的时候还加了些什么，这道蚵仔煎比祝枝在家做过的要嫩滑许多。

白米饭不过是正常的干饭，湿干度也是适中。不知用的米是什么品种，格外香。