村民们都傻傻地看着：我们的田地？

“刚才我用幼发拉底河的水，给你们的田地进行了灌溉。”伊南又说，“底下的灶火，能让田地里的水，像被太阳暴晒过一样，慢慢减少，土壤会慢慢变干。”

虽然并不是人人都能理解“蒸发”的概念，但是太阳晒过的土地会慢慢变干燥，这件事大家还是都能联想到的。

这时陶盘已经被烧得有点儿热，而里面盛着的泥水也已经过自然沉淀，水和泥也已经渐渐分层。

伊南捡了一只陶盘，托起两只盘耳，小心地将里面澄清的水都倒了出去。

旁边的村民一起惊呼好奇，不明白为啥灌溉后的田地，竟还要有除水这一步。

伊南往这只陶盘上继续倒水，等到陶盘里的泥水再次分离，她再次将澄清的水倒出，并且将整个操作重复了两遍。

随着灶火越来越旺，很快，两边陶盘里的水就都慢慢蒸干了，依旧是两抔田里来的泥土。

伊南将陶盘取下来晾凉。

“你们谁愿意来尝一尝，然后告诉我哪一份泥土更咸一些？”伊南很爽快地把陶盘往村民面前一推。

杜头一个上前：“我来！”

“虽然我不种地，可是大伙儿种出好吃的小麦我也有口福不是？”牧羊人笑眯眯地上前，伸出双手，在两个陶盘里各自蘸了点泥土尝尝，然后果断一指其中一盘：“这个咸！”

其他村民们好奇了，眼见着伊南只是倒了几回水，竟真的能让农田里的土壤不再变咸吗？