仿佛看出她的不愿意,张柔露出狡黠的笑容,“娘,有次我在小厨房包包子,就是贪玩,我会把肉馅放了很多水,想弄个水包子,结果…”稍微卖了下关子,“结果也成了灌汤包。”
桂花婶有些哭笑不得,她倒是没怀疑张柔撒谎,因为试做一下就知道真假。
那她还把肉皮冻当宝贝干嘛。
张柔又补充了句,“我估计用高汤代替水的话效果会更好,就跟肉皮冻差不多了。”
“下次可以试试。”桂花婶好笑的看着张柔,“藏的够深的,在国公府的时候你怎么没说呢?”
张柔挑挑眉,“当然不能说了,要不然咱们那个肉皮冻秘诀就不算什么了,到时候不但得不到封赏,说不定还要挨顿数落,就当不知道好了。”
桂花婶笑了,她就知道会是这样,“你要酱肉包子,这个主意不错,外头很少有卖的。不过有个问题,外头买的大酱味道不如咱们自己下的好,可是咱们要自己下酱的话,最快也得半年。”
“可以多找几家,同时咱们自己做酱,多做几缸,卤货也要用的。”说到卤货,“娘,我不是特别爱吃肉嘛,所以在国公府时我琢磨了很久卤料包,也有点小心得。不如这次,等过两天安稳下来,咱们俩一人做一个卤料包,然后比一比谁做的卤肉更好吃。”
桂花婶点点她,“你这是在向我挑战么?”
张柔拔直了腰杆,挺起了小胸脯,“要说别的菜我肯定及不上您,但是卤肉肯定没问题,因为我发现了一个秘密,嘻嘻…”
桂花婶饶有兴趣的同意了,“那就约定在拜访李府之后吧。”
“可以,正好我也要准备调料。”春暖笑眯了眼,仿佛已经看到了自己的成功。
她这么有信心,除了今天发现的桂皮之外,还有一个重要香料,那就是香叶。
是她去安寿堂复诊顺便去买生发膏发现的。
她在柜台买药的时候,前面有个中年妇女给家里孩子买药,里面就有香叶。
那是她用了多少年的调料,不可能看错。
她为了保险还问了药房伙计,那个香叶是药材,是治疗腹胀气的,效果很好。
之后她就想着怎么和桂花婶说了,可是一直没有好的借口。
再加上,她也想留些底牌,不想都交给国公府。
这事就让她压下来了。
这次就让桂花婶尝尝香叶、桂皮的威力。
至于怎么圆,她也想好了,就说在药房听人说的。
有人拿这个炖肉,味道特殊。
然后她偷偷买了,做了实验。
她在小厨房,为了试做新菜(当然是幌子),经常偷偷么么搞东西,这个桂花婶也是知道的。