先把肉切开，然后再堆叠回原形，这种处理卤菜的方法并不罕见，不过在大酒缸这种地方还如此精细，倒是少见的很。

“大哥，咱们兄弟都听你的话，也很尊重周主厨这位华夏勤行的青年宗师，可这盘张飞牛肉可是让人不吐槽都不行啊？

这黑漆漆的好像是煤块儿一样，也是给人吃的么，就这还是很多人期待的彩蛋呢？”

燕项哈哈大笑：“三哥，你是行家，你怎么说？”

牛语者自从这盘张飞牛肉端上来，就一直沉默着没有说话，只是死死盯着这盘牛肉，面上的神情古怪已极。

燕项奇道：“三哥你这是怎么了，是不是这牛肉做得太差，都不知道该如何批评了？”

牛语者也不答话，伸手将牛肉拉到面前，提起筷子轻轻拨去。

熊不二目光一动，他坐在牛语者对面，看得非常清楚，老三的手一向很稳，可今天这只执筷子的手却在轻轻抖动。

“噫！”

随着牛语者用筷子将牛肉拨开，就仿佛有一轮红日自黑山深处突然跳出，映入众人眼帘的，却是一抹刺目的嫣红！

被精细刀功切割成片后，又被重新堆叠起来的张飞牛肉散开来后，众人才看得清楚，原来牛肉只是外层墨黑如炭，内里的牛肉切面，却是殷红如血，品色一流！

“其皮若幽、其色如血，这才是真正的张飞牛肉啊！”

牛语者手中的筷子跌落桌面仍不自觉，声音都在微微颤抖：“就像演义传说中的黑张飞一样，面虽黑，却有着一颗赤胆红忠之心！正和师傅他老人家说得一模一样！”

提起师傅，老熊沟五兄弟都是黯然，这位拥有华夏神厨位份的师傅虽然性情古怪，就算受了他们的救命大恩，也只是每人传了他们一项绝技，而后便翩然离去，却是真的改变了他们颠沛流离的一生。

自从师傅不告而辞，五兄弟没有一天不在惦念，今天忽然听到师傅昔日对张飞牛肉的评价，顿时倍感亲切，连带着对周栋也有了亲近之意，燕项低声道：“原来这小子真的这么厉害啊？我来尝尝这牛肉……”

周栋做的张飞牛肉色泽鲜艳，看着就让人特别有食欲，