穆汀看着盆里挥舞着钳子的螃蟹，觉得他自己也有口福了，晚上绝不装矜持，要多吃几个才行。

穆汀默默做了决定，然后开始思考中午做什么给齐湛，反正晚上有大餐，中午就随便吃点？

穆汀看了眼还在水中蹦跶的河虾，心中有了主意，就做抄手和虾肉煎饺好了。

抄手饺子云吞馄饨，皮薄皮厚馅儿大馅儿小红汤清汤，一样吃食通过不同搭配在各地拥有了不同名字，更衍生出无数做法，皆是美味，却又各不相同。

抄手皮和饺子皮的面得分开和，抄手皮薄，和面时要加入鸡蛋和碱，饺子皮厚，和面也只加鸡蛋就好。

和好的面放在一边醒着，穆汀便开始准备馅儿，取肥瘦相间的猪肉剁成肉糜，加入鸡蛋葱花调料顺着一面拌匀即可。

饺子馅儿要加虾肉，馅儿不用剁得那么碎，吃时会更有韧劲儿。

备好馅儿，那边面也醒得差不多了，穆汀先擀的饺子皮，并非是一个一个的擀，而是将剂子叠在一起一块擀出来的，尚未等人看清他手上的动作，饺子皮已经被他擀好放在旁边了。

饺子皮是先切后擀，抄手皮则是先擀再切，一张张看着似乎就比纸厚那么点。

厨房的人看着皆是满脸惊诧，想说些什么却又不知道怎么开口，而穆汀全心投入并未察觉到他们的反应。

除了擀皮，在包饺子和抄手这块穆汀也展现出了自己的速度，几乎没花多少时间案板上就是一堆元宝抄手和月牙饺子了。

接着便是下锅，煎饺要更费时间一些，而且是干的，做好放着也不会坨。

油与饺皮碰撞发出滋滋响声，也慢慢生出了香味，在厨房内萦绕。