一颗鸡蛋就是一个汤?

好吧,云声最大。

云声拿着食材来到料理台前,经理和三个大厨房就在旁边看着,他问:“你们不忙吗?”

“云声,是不是你做菜,不能给别人看?”经理小意迎合地问:“那我就让他们避一避。”

“不用不用。”云声赶紧阻止,他做菜又不是搞什么武功秘籍,他从来没有想过要藏着掖着什么,他还希望古地球美食发扬光大呢,于是说:“这样挺好了。”

“那你开始吧。”经理说。

云声也就不再想其他的了。

把大米洗一洗,加入一点点盐和一点点油,放到一旁蒸。

接着淘洗糯米。

顺开火把炒锅烧热,把糯米全部倒入。

这时转小火,热锅把糯米中的水份烤干,加入一勺盐、一个八角、一片香叶和一把花椒。

慢慢地在烧锅中翻炒。

炒到糯米粒变黄,佐料香味溢出来,他才关火。

经理和三位大厨看不懂云声这种操作,不过他们知道云声实力很强,都耐心地看着。

经理忍不住说:“好香。”

云声笑着说:“一会儿做出来了更香。”

经理一听,下意识地吞了下口水。

云声把糯米和佐料一起倒入破碎机中,轻轻按一下,赶紧松开,隔着透明的机身,看到了糯米粉渣中带着细小的佐料粒。

要的就是这个效果。

他满意地把粉渣倒出来,开始切猪肉,肥瘦适宜的猪肉切成厚度约三毫米的片状,加入星际酒、盐、生抽、老抽后,不停地抓拌,加速猪肉片的腌制。

这时候猪肉会变得稍稍发干。

分多次加入葱姜汁,不停地抓拌。

直到猪肉片看起来水汪汪的又嫩嫩的。

云声又倒入用辣椒、八角和花椒炸出来的料油,封住猪肉片水份,倒入刚刚打好的糯米粉渣,用力抓拌。