他依旧耐心地剁着肉馅儿,本来就没有拿多少猪肉,所以很快就剁好了,他将盐、黑胡椒粉、葱汁和姜汁加入到肉馅中。
进行搅拌。帮助肉馅将汁和味儿全部吃进去,肉馅儿变得松松软软又有拉丝状出现,再把刚刚用花椒、八角、桂皮等佐料炸出来的料油,倒入肉馅儿中,锁住肉馅的汁水和咸鲜味。
这个时候再拌上切碎的野韭菜,充分的翻拌。
使韭菜和肉馅均匀融合,有绿有粉,色泽莹亮。
韭菜肉馅就完成了。
他并没有停下来,赶紧开火,把锅底烧热,丢四根干辣椒进入锅中,小火煎烤一分钟,到干辣椒硬挺,放到一旁放凉捣碎。
浇上热油。
发出“刺啦”一声的同时,带着锅气的香辣味,瞬间弥漫开来,离得近的两个参赛者忍不住打了喷嚏。
还好都戴着口罩在做美食,没有连打喷嚏。
可是全息屏幕前的观众就不一样了。
他们直观地闻到辣味,喷嚏打不断,惊讶地发问:
“这是什么香味?”
“辣椒啊!”
“辣椒这么香的吗?”
“谁做的呀?!”
“太香了!”
“妈耶,我饿了!”
“我想吃了!”
“是云声做的!”
“他到底要做什么!请做给我吃!”
“……”