林敏把糯米粉和米粉提出来，刘氏舀了差不多半斤的糯米粉倒进盆里，掺了2两左右的米粉，混和均匀后过筛，在盆里倒入温水和面。刘氏手有劲，面很快和得表面光滑软硬适中。

林敏让刘氏把面团均匀地分成20个小圆团，搓成汤元的形状，再用手指在圆团中心按个凹形，把周围捏匀后收口，使圆团内部空心，再将圆团表面揉搓光滑后放在案板上备用。

见刘氏面团揉得差不多了，林敏将铁锅烧热，倒了1斤左右的菜油进去。

刘氏见状吸口凉气：“这是做啥，要用这么多油！”

林敏笑道：“糖油果子是用油炸出来的，当然要多倒点油，不过实际上用不了多少，不信一会你看，炸好了油都不见少。”

待油热后，林敏拿了三两红糖让刘氏放入油锅中，红糖炒化后，倒入小圆团，不停的用漏勺翻炒让每个圆团都均匀的沾满糖浆，等圆团变成亮晶晶的酱红色后用勺子捞起沥干油，倒入簸箕里撒上熟白芝麻，用竹签串上就能开卖。

林敏先拈了一个给刘氏：“好吃吗？”

“不错不错，外皮又酥又脆，里面偏偏很软糯，味道又甜又香，这个味好吃。”刘氏嘴里嚼着糖油果子，含混不清地说。

林敏装了一盘给林氏送去，两家关系处得很好，又都是妇孺，中间那道门没有锁过，来来往往地很方便。

林氏尝了也说好吃，家里的两个小孩吃得满嘴是油，几口就是一个，林氏笑着夸赞：“林姑娘真能干，还会做吃的，我从来没有吃过这个东西，焦甜香脆，肯定卖得好。”

林敏也不谦虚：“哈哈，我也是这么想的。”