两人早早起来，赶车去集市买菜去了，他们想为女儿做一顿好的，让女儿吃上一顿舒心可口的饭菜，日后在一起吃饭的机会恐怕就很少了。

林母准备的都是秀卿最喜欢吃的，这个时候正是七月中，蟹都开始肥了，可以吃了，林母准备做一个冬瓜水蟹汤。

前菜就要蚝烙，这是秀卿最喜欢的前菜，平日里她也常常做。这时候的蚝烙便以蚝仔为主料，用适量薯粉伴和，加葱花，上锅以猪油猛火煎炸，待蚝烙两面皆熟就锅用铁勺切块，将蛋打散淋上，再加猪油煎至上下酥赤，出锅装盘。蚝烙鲜美，外酥肉滑，口感极佳。再点上林母独家调配的鱼露醮酱，真是让人吃了停不下口。

接下来就是各种大菜，有咸菜螺片、卤水鹅、卤猪脚、牛肉丸、鲜炊鱼（蒸鱼）、白切鸡、壳篮（芥蓝）炒牛肉、豆酱空心菜等等。

其中有几个是秀卿的最爱，比如卤水鹅，鹅在当地是很受欢迎的，价格也很高。林家也是久久才能吃上一次。几乎每次都让人满足，然后对下一次更加期待。

卤水是潮汕独特的佳肴，林家有自己的特色的卤制方法。林奶奶将晋地的风味加入潮汕的独特的烹制方法之中，形成了一种更加好的味道，有些类似现代的卤味了。

林母先是进行 “打卤”，她用红糖加些许水在锅里溶开，再加入精盐和酱油，然后吩咐秀如将火将至文火，等锅中的酱汁熬成粘稠状卤酱，林母就拿起王怡洗净晾干的光鹅放入锅中，左右翻转，让鹅的表皮沾上一层棕红的酱色。

然后把大蒜、葱头和南姜填入打过卤的鹅腹之中，用线缝紧口子。然后再取八角、茴香、桂皮、香茅放入锅中，加水入锅烧沸，即成卤汤。将鹅放在卤汤里文火慢煮，林母吩咐秀如“吊汤”，也就是每隔二十分钟左右要把鹅捞出卤汤，再翻转入锅。大约要经过一个时辰，等卤鹅入味，才可以出锅了。

林母将后续工作交给秀如之后，就开始准备甜点。她准备的甜点是翻沙芋、羔烧番薯。这几乎是潮阳府最出名的甜点了，也是秀卿最喜爱的。这两道小吃因其巧而成名，而上了筵席，属于粗料细做一类。

由于潮汕人自古以来就用番薯芋头作为主粮。历时久长，就有一些精巧的做法、吃法。

林母选用今年刚刚收获的红心番薯作为羔烧番薯的原料。她昨晚已经将番薯去皮切块，用白糖腌制了，现在就可以用了。她将葱油下锅炸熟，加清水、白糖，放入番薯，文火将番薯烧至熟透，糖汁浓缩，便可以装盘上席，色如赤金，棉软香甜。

等到番薯做好之后，洗干净锅又开始做翻沙芋。这个最考验主妇们的手艺。林母选用芋肉疏松的槟榔芋为原料，红雪已经将芋头削皮、切块，然后交给林母，林母将芋头放入烧热的猪油中炸熟后捞出，然后将油捞起待用。

再在锅中放入白糖，加少许清水熬糖浆，掌握火侯，到糖浆滴入冷水中能够凝结为糖粉的时候，就可以熄火了。将锅从炉灶上移开，将炸好的芋块、葱花倒进糖浆中，一边用勺翻转，让芋块均匀粘满糖浆，一边煽风使糖浆尽快冷却。等糖浆完全凝结，变成乳白色的糖沙附在芋块表面的时候，就可以捞起装盘了，洁白如银，糖脆芋松。

林母将其他菜式准备好的食材交给媳妇们处理，自己则开始盘算佐料了。佐料也是有讲究的，在潮汕地区，如果佐料用错了会被人笑话的。像鲜炊鱼要用豆酱或酱油为佐料，牛肉丸要用辣椒酱为佐料，鲜蒸墨斗要用酱油为佐料，卤水则用蒜泥醋等。

林秀卿带着刘松江到了，刚一走进大门，她就大声叫唤：“爹爹，我回来啦！”

林父坐在天井树下喝茶，优哉游哉的样子让后面跟来的刘松江有些羡慕，他也想跟娘子在树下一起饮茶。