郁怜心先是选择使用麻辣火锅尝试一番，虽然她并不知道百年的炼狱蛮牛肉也能吃，但寻常的牛肉她还是吃过的，一般情况牛肉的常见做法就是切成大块炖煮或者串成牛肉串烤制，像这样切成如此薄的薄片的做法倒是从未见过。

不过想来这样的目的应该是为了让雪花牛肉更容易熟透食用，郁怜心很快就释然了。

铺在冰沙之上的牛肉一片片紧密的堆叠在一起，几乎无法区分开每一片单独的雪花牛肉，但片与片之间却没有粘连在一起，反而片片分明，只需要轻轻一夹，就能将其中一片牛肉单独夹出。

夹出一片雪花牛肉之后，郁怜心欣赏了一眼那牛肉上美丽的雪花纹路，然后慢慢的放进麻辣锅之中。

谨记着菜单上介绍的最佳时间五秒钟，郁怜心松开筷子，在心中默默数了五秒，然后将落入锅中的牛肉夹起，那原本鲜红带着白色雪花纹路的雪花牛肉竟然在这短短的五秒钟时间里彻底变了一个模样。

若不是这锅中本来什么都没有，郁怜心几乎要以为自己夹出来的和放进去的不是同一个东西了。

夹出来的雪花牛肉微微蜷曲，表面不再平整，反而多了一个又一个小小而细密的疙瘩凸起，若是让密集恐惧症患者看了说不定会有一丝不适的感觉。

虽然郁怜心并不是，但不得不说这雪花牛肉烹煮完成之后比起之前颜值降低了许多，让她忍不住有些皱眉。

自己是不是哪一步出错了？

为什么煮出来的雪花牛肉看起来怪怪的？

算了，尝尝看吧，希望味道不要太差。

想到这，郁怜心将雪花牛肉放进调配的蘸碟之中，让蘸碟之中的酱料沾满牛肉的表面，然后送入口中，略一咀嚼忽然眼睛睁大了。

还是原来的蘸碟味道，还是原来的麻辣锅底味道，但这咀嚼之中分明多了一种鲜活而明快的鲜美味道，那是专属于雪花牛肉的鲜美，这雪花牛肉的味道一出现，甚至盖过了前两者，就连味道浓郁的蘸碟都成了绿叶一般的存在。

这样的肉，就算不用蘸碟，也会是极致的美味吧？

想到就做，郁怜心再一次涮了一块雪花牛肉，这一次她不再怀疑自己的步骤出了问题了。

雪花牛肉如此鲜美，能出什么问题呢？或许它本就是这样，煮过之后就变得不太好看了吧。