不管遇到多大的麻烦,都不用担心安全问题了呢!

对陆小凤的心理活动一无所知的顾慎言,这?会儿正在为花满楼介绍桌上的几份早点。

除了主食之外,顾慎言一共准备了六份早点,其中有?三道,可以说是特意为花满楼准备的。

翡翠烧麦,蜜汁莲藕,以及狮子头。

这?三道都是传统的江浙菜,注重原味,口味以清鲜爽嫩为主,绝对会符合花满楼这个江南人士的喜好。

翡翠烧卖皮薄馅绿,色入翡翠,糖油盈口,甜润清香。

颜色翠绿的烧麦皮是由面粉和菠菜汁和成,中间稍厚、边缘较薄,且收口处有?略微凸起形似荷叶的波浪纹,整齐的摆放在洁白的瓷盘中,犹如艺术品般精致。

内馅也十分?丰富,由糯米、虾米、蛋黄、火腿、瘦猪肉以及菠菜制成。

这?是一道甜点,所以主要的调味料是白糖,再佐以适当的料酒、麻油、胡椒粉,用来祛除瘦肉与火腿的腥味。

还要加上少?许的食盐。

常言道,要得甜先放盐,放入少许的盐不仅能够提鲜衬甜,还能使面皮在蒸制的过程中不会褪色,仍保持其鲜艳的色彩。

猪油也是必不可少的。

在加热的过程成,白糖与猪油融化后,会形成色泽清亮的糖油,均匀的包裹在每一粒糯米以及其他的食材上,确保每一口都是恰到好处的香甜。

而蜜汁莲藕,则是包裹着诱人的蜜色,散发着浓郁的桂花香,口感丰富而有?层次,一口下去,就能叫人欲罢不能。