“很好吃。”

他生病后一个星期的胃口都会很糟糕，但师父会用油渣裹上一圈甘梅粉给他做零食，又酸又香，很是开胃。

青槐一边回忆，一边把锅中炸好的油渣捞了出来，在一旁备好的盘子里放凉。

接下来他把刚才剩下的瘦肉和少许里脊肉快刀剁成肉泥，加入少许的淀粉混合搅匀，乘在盆里，放入冰箱冷藏室。

“怎么不做了？”太宰治从盘子里捏了一块油渣放进嘴里，瞬间抬眼，目光灼灼地盯着青槐。

青槐道：“得先等汤炖好……味道怎么样？”他走过去尝了尝。

赤豚的脂肪虽然多，但因为以浆果和香木为食，所以油渣完全没有猪肉做成的那种腥味，油脂也没那么腻，反而因为被炸过一次，外壳香酥，咬下去的那一瞬间是爆浆的口感，让人惊叹。

果然料理40的味道来源于食材，青槐没想到选用赤豚竟然能够做到这么好的效果，不由得对于成品更加期待起来。

趁着炖汤的时间，青槐处理好了月露，他尝了一个，月露的质感比较像红萝卜，但比红萝卜更加脆而多汁，味道以果酸味为主，隐约带着一点清爽的甜味。

这不就是做泡菜的好材料吗！