霍台北抬眼，疼爱看了自己妹妹一眼：“这叫李代桃僵，精心改良。”

见霍新北和高圆圆表情都不可思议，霍台北又补充道：“其实糖葫芦好不好吃，不一定要选山楂，毕竟山楂会酸，很多人不喜欢，关键要看糖。”

杨一嘴巴抽了抽，呵，霍老师这是复述的赵欢欢适才说的话。

“冰糖葫芦的糖分熬糖和蘸糖两个步骤。”

霍台北说着走到赵欢欢身边去，高圆圆和霍新北也跟了过去。

杨一一愣，也抬脚过去，仿佛她一个不过去就不合群似的。

只见围着围裙的少女，一手叉腰，一手用勺子不停在锅里搅拌着。

“糖和水要二比一的比例，用猛火熬二十分钟，现在差不多已经熬二十分钟了，所以锅里的水已经很少了，而且沸腾得很厉害，糖上面还冒起了细小密集的泡沫，像不像金黄色的啤酒？”

赵欢欢问着，霍新北马上附和：“是像啤酒呢！”

看来也是个爱喝酒的妹纸啊。

“给我一根筷子。”赵欢欢说道。

霍台北马上递了筷子过来。

赵欢欢接过筷子，用筷子蘸一下糖浆举起来，竟能微微拉出丝来。

赵欢欢立即关了煤气灶的火。

“这就好了？”高圆圆问道。

“若时间过长，颜色就会变成棕色，刚才是微微拉出丝，如果是明显地拉出丝，说明糖已经焦了，就会失去原本的甜味，还会带上苦味，那就有点像双黄连了。”

双黄连？杨一心里一疙瘩，这小贱人又开始说药名了，她是想当医生还是怎么地？

“下面是最重要的环节，蘸糖，蘸糖这个环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，才算成功。”