老于头、和尚几个人天天在这里白吃白喝，早就不好意思了，也有心帮衬李和，和尚先开口道，“你这手艺也不能埋没了，可以试试。”

寿山为难道，“我可是刚平反，这政策上？会不会出事？”

于老头冷冷道，“你一条烂命，土埋半截，谁还能稀罕。”

寿山脸一红，没说话。

朱老头拍拍寿山肩膀，说，“别矫情啊，谁不知道谁？人家白家是宫廷御厨呢，白老头他大儿子还不是在金鱼胡同刚开了一个饭店，生意挺好，我还特意去吃了一顿。小李是个好娃娃，不能亏待你。”

李老头见寿山还扭扭捏捏，不乐意的道，“你别装那熊样，说吧，要是不乐意直说。”

李和知道是时候耍个白脸了，笑着说道，“寿师傅，现在政策上已经放开了，鼓励发家致富。你看看大街小巷有多少饭店？就咱中午去的那个李胖子你也是认识的，你瞧瞧他饭店都偷偷摸摸的开了多少年了，而且越做越大，现在不是连招牌都光明正大的打出来了？你放心，咱要是合伙做，我出钱，你做老板，我不插手，也自然少不了你分红。”

“老板？”

何芳说，“就是你自己做掌柜的，所有都你自己说了算，我们不插手。还带你花红。”

李和冲着寿山点了头头，说，“这开饭馆，你是熟门熟路，我们哪里懂，还不得全靠你。”

李老头道，“按照以往东家掌柜的规矩，掌柜的分红是一层，年底另有打赏，寿山是这个规矩吧？”

寿山想想再折腾也不能比现在差了，一咬牙道，“你们既然看得起，我就接了。不过我得求小兄弟你个事？”

李和说，“你说，只要能做到，我都答应。”

“我想能不能等饭店做的差不多了，我把我闺女接过来帮忙，你放心，绝不吃白食的，她从小就跟着我，也是做的手好菜。我就心疼她在乡下受苦。”

李和说，“我以为多大个事，以后你是老板你说了算。”

“那多谢，你放心，饭店我一定好好做，等有赚钱，我才接她过来。”