上下牙齿的咬合要足够的轻，吞咽的时候要足够的慢。

因为那q弹的皮冻就会在这个过程之中化成最温柔丰富的汁水，浇灌着你的味蕾，而刺激的芥末，厚重的芝麻，则会在这种汤汁的流淌之中填充有关于味觉的补充。

方正不过巴掌大，入口不过三两口。

人间美味，原汁体现，不过于此。

两道菜，让冷大夫关于不划算浪费的念头一扫而空。

剩下的只有对于后边的菜肴的期待了。

在几个很有意境的菜肴过后，那才是这场盛宴的开场。

只不过带子上朝，孔门豆腐这种硬菜，其中的含义就没有那么的诗情了。

从这里开始，就与源远流长的民生与政治挂了钩。

素菜的孔门豆腐，是底层老百姓的智慧结晶。

千百年来，孔家一族只吃一家豆腐店提供的豆腐。

豆腐店因为孔门而兴盛，自然也要为自己的名誉来耽着。

在一次失手的豆腐炸锅被柴火灼烤之后，店老板却是从其中看到了焦豆腐的美味。

当他们战战兢兢的送到孔府之后，关于味觉的统一性，让这道美食就被保留了下来。

发展到现在，已经变化出许多的味道，不同的树枝，甚至是药材，熏烤出来的豆腐，味道截然不同。

而儒宴之中的孔门豆腐的熏制木材就成为了其中秘不可宣的一道工艺了。