最早的时期可以追溯到1686那个岁月，起因可能只是一个上职的小官小吏，独自守望时，在篝火架子上的自烤自饮罢了。

但是这种简化又火热的吃法，却是在这方正的城墙内彻底的流传了开来。

演变到了最后，就成为了一种首都人民最喜欢的重口味的吃法。

粗大简陋的炙子铁架子，下加一个炭火炉子，在其中为了干净方便，又转化成了电烤，石烤，纸烤等多种花样。

但是无论怎么进化和演变，那上边翻烤的材料……却依然是那种悠远留长的首都味道。

一层烧红的铁架，刷上一层油亮的生尾油，铺上一层浸透了料汁儿以及肉油的羊肉亦或是小葱之后，趁着那葱香味刚刚挥发出来的当口，就将那用秘制料提前浸泡过的薄薄的肉片，给平铺在了炙子之上。

只需要听上十几秒的“刺啦，刺啦”之音，那手中的长条筷子就可以奋力的翻炒扒拉，只不过两三个翻滚来回，这一炉子一等份儿的烤肉就算是新鲜出炉了。

第1291章 再去哪？

别觉得时间短，它就炒不熟。

要知道这肉片是比对着最为轻薄透亮的涮锅子肉料……来切制而成的。

从那油汪汪的浸透好的肉盘子当中，随便提溜起一张肉片，你就会发现，那是张张都铺展的平顺，片片都展示着轻薄。

就像是不能经过大火的葱爆肉一样，时间长了，那可是要老道塞牙了。

肉趁着嫩铲入到了盘子当中。

特别会吃的人就一定会跟卖烤肉的馆子老板吆喝上两句，要上一份儿是个人就知道的最常见的面食。

“老板，来四个芝麻烧饼！”

瞧，冷霜这边刚将一盘雪花牛给上了烤盘，吊着膀子的顾峥就跟着举起了他那唯一用得上的右手，奋力的跟这家小店的老板，要这必备的芝麻烧饼了。