元徐回头见黄俞仍在厨房做吃食,好奇地问道,“小娘子还在做什么吃食呢?”

“麂奶肪馒头2。”

黄俞见元徐一愣,应是没有反应过来,故而解释道,“这麂奶肪馒头又叫仓馒头。”

只见黄俞手脚极为麻利用菜刀将羊尾上的肉和鹿奶肪上的肉切下,元徐觉得那肉应是不好切下来的,尤其对于一个姑娘来说,她必定要使上好大的劲儿。但看见眼前的黄俞,她却好像不费吹灰之力。

黄俞将鹿肉和羊肉乱刀剁碎,切成小薄片,再将生姜给剁成姜末、陈皮一起出掺和均匀。随之在其中加入适量的食盐和椒面儿、黄酒、芝麻油拌成馅儿。

在盛有温水的大碗中加上一些白糖,搅拌将其融化,放入酵母,再将酵母搅至融化。

在静置好的酵母水中一边倒入面粉,一边搅拌,等到碗中的面粉搅拌成絮状后,在案板上将面团揉至平滑。将面团揉圆后等候发酵,面团上已经有一些蜂窝状的空洞后,将做好的面团拿出来。

接着,黄俞还擀了好几次面,擀面的次数越多,馒头就会越有嚼劲。

将肉馅儿包在做好的白面皮子里,做成麂奶肪馒头,紧接着上屉将其蒸熟。

“元徐啊,你怎么还在这儿看呢?你不是要吃樱桃煎么?”

元徐忙说道,“是啊,一碗樱桃煎,我还得要一个麂奶肪馒头。”说罢,元徐兴高采烈地走出厨房,端了一小碗樱桃煎。

只见那樱桃煎呈紫红色,里面好像绽放着千颗珠粒。瓷碗中看着几乎没有水,但舀上一勺樱桃煎送入口中,软嫩鲜香,满口一股浓浓的樱桃味。因里面加了些糖,这樱桃煎酸酸甜甜的,比例恰好合适,没有甜得发腻,更不会酸得掉牙。

元徐不间断地好吃了一会儿,见小饭馆中的食客出来抢刚出锅的麂奶肪馒头,也连忙起身排起队来。