黄俞熟稔地把猪肉切碎，放入适量辣椒，盐，然后开始乱剁成细丁子。在肉末中加鸡蛋，再搅拌至粘稠状。随后进行调味阶段，加入米粒大小的韭菜末和藤花，再用川椒和杏仁酱和匀。

黄俞将制好的馅儿放置一旁，开始擀面皮。刚开始，她擀地又厚又小，切成方块。擀面皮的时候用力均匀，正面撒上一层的薄薄的淀粉，最后将所有的面皮切割成片。

两月未曾做饭，黄俞的手艺生疏不少。若是在往常，她只需一分钟就可以包好两人分量的馄饨。而她现在，速度明显变慢。

馄饨包好后，烧水，再下馄饨，听得锅里一阵噼里啪啦地响动。等馄饨浮出水面，黄俞起锅，将馄饨放入大碗中，随手放入些许青绿的鲜葱花和芝麻。

黄俞将馄饨打包好，走出房门，放下篱笆门外的门栓，去寻黄四娘。

太阳透过云雾，屋檐上的雪已融化地差不多，点滴的雪水沿着楼阁的砖瓦下淌，嘀嗒地落在地面上。

在汴京城的东南角，由高头街朝北走去，其间店铺相连，是京城里最繁华的地方。向南有一街巷，名唤界身，此处高阁楼宇、店铺门面不计其数。

在界身这个地方，不仅有本朝人，而且还有外来使者、他国人不远千里跋涉、来此处一睹盛世风采。

黄俞此生的愿望就是——在界身里有一家自己的店面。但汴京城的房价极贵，界身的房价尤其贵。

界身的北面有一座潘楼酒店，楼下每日五更天营业，是一个大型的交易市场，有卖字画、珍奇物件、各类野味等。这里摊位众多，人流量也大。黄四娘的摊位就在里面。

摊贩们每日天还未亮早起，去潘楼酒店抢摊位。他们通常来不及自己做吃食，不少人通常早餐只吃一个白面馒头，也有人在黄四娘处买一碗清水豆腐。