鸡蛋太多，存放也成了一个问题，所以林凌研究了半天后利用现有的原材料制作了咸蛋和皮蛋。

常见的咸蛋都是用鸭蛋做的，鸡蛋其实也可以做的，腌蛋的办法有很多种，黄沙腌蛋法、盐水腌蛋法、白酒浸制法等，她采用的是最简单的盐水腌蛋。

先准备一只陶罐，将准备好的开水和食盐倒进去，搅合均匀后尝一尝味道，味道咸得发苦就行。

等开水放凉以后，将洗干净擦干的鸡蛋放入盐水里，陆陆续续的放入了四百个鸡蛋，等放满一个大陶罐后才停下，然后倒入一小盅白酒，然后密封坛口保存，等上一个月即可拿出来吃了。

鸡还在继续下蛋，林凌又拿出剩余的鸡蛋制作了皮蛋，皮蛋的方法也是从书上学来的，首先需要准备新鲜鸡蛋、白石灰、次茶、食盐、草木灰、黄土、稻壳等东西。

草木灰、盐、黄土稻壳这些家里都有，白石灰、茶这些东西她从附近的城镇寻了回来。

第一次做，不知道能不能做好，她拿了五十个来练手，等上一个月后如果成型了再按这个调配比例大量制作。

林凌还来不及松口气，夏末又提着一篮子鸡蛋回来了：“姐姐，今天鸡又下了三十五个鸡蛋。”

“……”林凌嗯了一声，“把能孵化的都拿出来，剩下的放到箩筐里。”

夏末说好。

就这样过了几天，鸡蛋又攒了一百个。

而这时林凌也收到了赵晓玲的私信：“00大佬，我昨天生了一个大儿子！”

林凌回答道：“恭喜恭喜。”

赵晓玲又说：“之前和你说过的鱼可以不可以卖我几条？”

“可以。”林凌顿了顿：“我给你送过来？还是你让人到g城来取？”

赵晓玲：“你能帮我送来吗？”