趁着这段时间,许秧用小火把八角、桂皮、陈皮等香料炒香,装入纱布袋封口。
大电饭锅锅底放入姜片、葱结、香料包, 再放入腌好的鸡肉,同时倒入刚才浸泡鸡肉的卤汁, 然后按下煮饭键。
因为要送人,所以许秧就没往锅底加入胡萝卜、玉米等蔬菜,要不然一起炖煮出来的蔬果也是非常美味的呢。
因为煮的鸡多,中途许秧还开锅盖给翻了一遍, 顺便把香料包给挑了出来。
等到电饭锅跳保温的时候,立刻把刚才浸泡过的茶叶放进锅中,盖上盖子焖上五到十分钟。
之所以不放茶叶一起煮,主要煮久了,茶叶会发苦,刚才之所以把香料包挑出来,也是一样的道理。
其实许秧香料放的少,还家了陈皮甘草,不取出来也没关系,不过为了保证味道,她就不嫌麻烦了。
不过许秧打算做茶香脆皮鸡,卤过的鸡肉捞起沥干,放入油中炸至金黄,泡开的茶叶也用油稍微炸一下,再撒到鸡肉上就行了。
脆皮茶香鸡相比没炸过的,味道多了一个层次。
就是打包后,这脆皮的口感就要差上不少。
许澈闻着香味来到厨房,看着盘子里的几只茶香鸡不断咽口水。
“秧秧,能吃了吗?”
“可以了,我们留两只自己吃,另外的你带过去给杜经理。”
“不能多留一只吗?”许澈咽了口口水,等会多送给杜经理一包脆肠好了。
“那行吧,我留一只茶香鸡给爸妈,我们三吃两只。”许秧同意了哥哥的要求。
许澈高兴了,拍了个许秧打包茶香鸡的小视频发给杜凡亚,“杜经理,我家秧秧特地做的茶香鸡,等会我给你送去。”
杜凡亚从办公室里抽出文档,看到许胜的信息,眼睛几乎盯在了那三只茶香鸡上。