回到家里，许秧第一件事情放下书包，第二件事就是往厨房走。

她翻了翻冰箱，拿出了剥好的虾仁，一块瘦肉，又拿出了豆腐泡、莲藕。

她打算做酿豆泡，它制作时间有点长，有数种吃法，正好能缓解自己这远离厨房多日的焦虑。

瘦肉、虾仁剁成泥混合，加入数种调味料腌制，莲藕去皮擦丝，再用刀剁碎，与调好的肉馅拌匀。

调好的肉馅，其实除了用来酿豆泡，也可以用来包饺子、做茄盒、炸藕盒、烙饼等等。

这些黄色的油豆泡方方正正、圆鼓鼓的，许秧用小刀挑开顶盖，往里头塞肉馅。

塞好肉馅的豆泡再把顶盖盖回去，看着就像是没有被加工过的一样。

做好的酿豆泡可以蒸、可以炸，也可以烤，还能做成红烧、糖醋等口味的菜肴。

许秧蒸了一盘，另一盘的酿豆泡就做成糖醋口味。

许秧拍了几张照片发到吃货小群，“数日不下厨，手痒，做了酿豆泡。”

许秧放下手机，拿起筷子夹起一个蒸豆泡。蒸过的豆泡表皮依然保持着韧劲，却吸饱了肉馅的汁水，配上一点葱花，香嫩可口。

而糖醋口味的酿豆泡，吸饱了汤汁，咬一口豆泡，糖醋汁就在口中迸开，酸甜可口，异常开胃。

许秧连吃了好几个，剩下的用桌罩罩着，等许爸他们回来的时候吃。

许爸许妈他们也知道许秧今晚回家，都提早收摊回来。

许妈手里拿着刚买的炸鸡，还有一些烤肉串，女儿回来，肯定要吃些好吃的。