许秧想了想:“这可行,就是营业时间比较短。”
“不过不知道要找哪个平台,听说现在外卖平台都要什么费,也不知道划算不划算。”
刘莹对这些不了解,手机上查资料,也是一知半解的。
“这很正常,就跟我们摊位要交费用一样。”许秧想了想,“到时候先了解一下几家外卖平台,不用急着做决定。”
没一会的功夫,许秧就揉好了好几个糯米团,白、紫、红、绿、黄五色。
这时候,刘莹的肉馅还没剁好,她有点着急。
“嫂子别急,我馅料还没准备好呢。”许秧朝刘莹笑了笑。
她准备包豆沙馅、芋泥馅、核桃花生黑芝麻馅、萝卜馅、荸荠猪肉馅。
萝卜和荸荠猪肉馅都咸的,用的面皮要用开水和,皮q弹牙,馅料咸香,别有一番滋味。
豆沙、芋泥都是以前做的,核桃花生黑芝麻也是这两天做的。
三样东西放锅里炒过,用石臼杵碎,加入冰糖碎拌匀,最后加入猪油搅拌成团即可。
这样做出来的馅料特别香,而且一点也不油腻。
白萝卜擦丝,稍微用盐腌一下,然后下锅翻炒,为了颜色好看,许秧还加了点胡萝卜丝。
翻炒过程中,白萝卜又出水,只能盛到一边沥干,冷却之后才能包。
刘莹剁好猪肉,见许秧在削荸荠,她手里拿着小刀,上下翻飞,不一会就好了。