“但是客人呢？”许妈问出了最关键的一个点。

他们换了地方，如果不在天元广场了，不只丢失了游客，还丢了老客户，这跟重新开始没什么差别了。

“我们的手撕鸡味道好，不怕没客人。”刘莹自信地说。

许胜盯着湿漉漉的脸出来，手里还拿着一个红糖馒头，“为什么不租店呢？”

他知道许家的生意特别好，如果开店的话，不用风吹雨打，拉长营业时间，增加品种，收入绝对会更高。

“店铺的房租贵。”许妈说。

“但是他们营业时间长，生意并不受摆摊的影响，收益完全超过多出来的房租费用。”许胜觉得做生意嘛，就要大胆一些。

许爸许妈都没有说话，开店跟租摊位不一样的，要承受的风险更大。

刘莹其实更希望开店，因为进入十一月后，天气变冷，手撕鸡就不好卖了。

“等晚上秧秧放学回来，我们跟她商量一下，听听秧秧的看法。”刘莹说道。

如果说家里谁可以轻易改变公婆的想法，除了许秧再也没有别人了。

许爸许妈一听，觉得刘莹说的有道理，秧秧一定更有主意。

许胜啃着馒头没做声，他脑中有个模糊的想法，不过他不觉得堂叔堂婶能听得进去，他还是找个机会和许秧聊聊吧，周二晚上，许秧在试着做肠粉，这个粉浆的比例怎么调，做出来的肠粉才好吃，也是需要点功夫的。

她调了好几种，桌上摆了好几盘，鸡蛋肠粉、瘦肉肠粉、香肠肠粉啥的。

不过时间不够，她就用酱油、香菇、瘦肉熬了个简单的酱汁。

许爸他们回来的时候，许秧正拿着本子记录几种粉浆的比例。