这一回的肉馅，许秧用的上海青，烫过的上海青剁碎挤干水，为了调色，她又把胡萝卜擦丝切碎。

拌好的馅料在蛋皮上薄薄铺一层，然后卷起来，上锅蒸熟，切段装盘即可。

但除了煎蛋皮花了点时间，其他的很快，许秧做了两大盘。

她先切了一盘配稀饭，剩余的就都装进饭盒带去学校。

午饭时间，许秧带着饭盒出去打饭，带回班级配蛋卷吃。

杨霞卿提着塑料袋子，侧头看着许秧手中装饭盒的手提包，明天她也要带一个来。

两人回到教室，意外地看到叶向东竟然在座位上打游戏。

他一看许秧和杨霞卿回来了，眼睛就亮了：“你们回来了，我也点了外卖，等会一起吃啊！”

杨霞卿脸色顿时不是很好看，她没想到叶向东行动力那么快。

叶向东朝许秧笑了下，接了电话就往外跑，快递到了。

许秧从抽屉里把饭盒打开，“今天做的比较简单，只做了蛋卷。”

她说着又拿出一包番茄酱，“味道会淡一点，可以蘸着这个吃。”

蛋皮煎得很薄，不会老，蒸的时候火候掌握得刚好，肉馅的汁水并未流失，口感很嫩。

杨霞卿不是很喜欢吃上海青的，总觉得它有点若有若无的苦味，但这样处理，她却觉得很美味。

叶向东提着外卖袋子跑回来，他学杨霞卿，把自己点的菜也摆放在桌上，“来，来别客气，这家外卖的红烧肉挺不错的。”