许秧把酿豆腐改成了酿豆泡，刚才做肉丸留出来的肉泥加入剁碎的红萝卜、荸荠，调好料，便可塞入豆泡中。

一个个本来有些瘪的豆泡再塞入这些馅料后，一下子就变得方方正正了。

塞好馅料的豆腐泡就有多种做法，可蒸、炸、煮、煲等。

许秧看了看，决定做金针菇豆泡煲，热油、下姜片葱段，煎处香味之后，放入豆泡稍微煎一会，然后再放金针菇。

金针菇遇热会出水，等它彻底软后，整锅倒入砂锅中，再用酱料和水淀粉调一碗淀粉水倒入砂锅中，放煤气灶上小火煲着。

许秧拿了一口小锅，倒了大量油，她打算做拔丝芋头。

她没记错的话，哥哥和嫂子都喜欢吃甜的。

芋头切成条状，油炸至外表敲起来硬邦邦的，这就成了。

接下去只要熬好糖色，再把炸好的芋头倒进去搅拌均匀，这就成了。

做好拔丝芋头，接下去就是沙茶鸡肉了。

鸡腿去骨切块，加料酒、沙茶酱抓匀放置一会。

平底不粘锅热油，放入姜片和葱段煎香，再放入腌过的鸡肉，煎一会，加入少许水，盖上盖子。

待锅里冒烟时，转小火，继续闷煮五分钟，出锅前搅拌均匀，可根据喜好撒上葱花、香菜。

沙茶鸡肉做好后，许秧快手炒了个空心菜，再拍个黄瓜，午饭就做好了。

途中，许妈和刘莹都想进厨房帮忙，结果除了洗菜，她们发现其他事压根就插不上手。

杨霞卿看许妈拿了一个汤盆要捞茶叶蛋，忙凑上去帮忙。