糯米粉就是糯米淀粉，用处很多，做法跟土豆淀粉玉米淀粉什么的也没有两样。她拿到糯米已经有很多天了，但因为之前做了很多其他的材料，所以不记得，老把它给忘在后面，确实，它不如大米和面粉重要。但糯米粉也有它的用处，它可以做汤圆，揉糯米丸子，是甜汤的最佳配食。

就好像肉很好吃，但也不能因为吃肉，就不吃土豆，不吃莲藕嘛，好吃的都该试试。

正好今天她不用做午饭，能腾出时间来做糯米粉，明天晒，后天收，不过月中就能收获。

等她把糯米磨成粉，装进木盆里倒上水浸泡，放角落，一套程序全做完，黑毛那头也完工。

“可以吃饭啦！”他招呼温迪过去。

“这回总算换我吃你的手艺了。”

“豆腐有点焦。”黑毛不好意思地说，“你看看，就碗底那两块。”

温迪照着他指的，把底下两块豆腐抽出来检查，先夹一块试试味道。

黑毛在她对面坐下，装好一碗饭，然后就一直盯着温迪看，紧张地等她说评语。

“焦黑才叫失败，你这是焦香，正是最美味的火候。”温迪评价，“这道菜比较辣，炒得焦香点更好吃，其他的反而算是太嫩了。不过也行，都是熟的，好吃。”

她评价完也没忘记把夸奖留在最后，要是一味批评，或只在开头夸奖，都容易让人伤心。

黑毛又不是专业的，这里也不是五星级厨师评级会，她没必要那么严格。

温迪说：“刚才我去做糯米粉了，有事，晚上我有空，教你颠勺怎么样？”

一顿好话连击，立马就把那句“豆腐太嫩”的评语给碾没了。