“这馅料,是自己改的应该。”美食家刘玉又盛了两勺。
“三种地域做法融合,敢在大赛上创新,还挑不出错,即便换作是我,也做不得更好,甚至及不上洛素选手,后浪拍前浪啊。”一向难吝评价的钱栾,说出了这么多话。
“打分吧,打完好继续吃。”
八宝葫芦鸭,评委综合打分96分。
当现场大屏幕打出评分,主持人宣布结果的那一刻,洛素在摄像机面前,第一次露出笑容。
宛如微风拂碧水,荡起阵阵烟波。
时间已经是下午六点,反正已经耗了一天时间,也不介意多耗一会儿了。
由姜元开口,像在场和直播前的观众们解释打分的种种缘由,与各道菜品的优劣之处。
“赵然选手做的“啤酒鸭”,鲜香可口,滋味不错,很下饭,咱们的大众评审都给了满分,大家一定在疑惑,为什么我们专业评审给的分数这么低。为了避免大家说我们黑
幕,今日就直接说明白,啤酒鸭不错,但这不是一道该出现在青厨赛上的菜品。这道菜,就是放在你家饭店卖,也没问题,但放在今天的赛场,就是不合格!”
“在场的观众和直播的观众朋友们,你们是不是都在家里做过啤酒鸭呢?觉得做起来困难吗?”姜元言尽于此,开始点评下一个。
“纪凡茜选手的陈皮鸭,尽显粤地名菜的风范,醇厚不掩清淡,唯一的缺点就是,火候稍差了一点,如果给纪选手更多的时间,小火慢炖,这道陈皮鸭,将会更加出色。”
“钟小伙子的太白鸭,酒香动人,汤汁清亮,三七的味道稍显浓厚,药香酒香交织,反而显得鸭肉稍逊一筹了,略微减了减分。”
“最后是洛素选手的这道华国名菜,八宝葫芦鸭,如果让我来评价,那就是四个字,无可挑剔,非要挑出点毛病的话,分量太少,不够吃算不算?”姜元开了句玩笑,台下一片哄笑声。