平川雅集留了几只在厨房中,其他的先端出去让小孩子趁热尝尝,见幸平创真正在光明正大地偷吃,他也扯了一根。
微咸又香脆,内里还软糯糯的,金黄金黄看得人心里高兴。
“平川老师,您炸得火候这个——”
幸平创真竖起大拇指。
因为薯条章鱼不仅仅是炸尾部的薯条,还有上面的章鱼肉。
他刚刚切了一小块章鱼肉,爽嫩脆滑、鲜味十足,两个需要不同的炸制技巧的食材,平川雅集一起炸制,而两者的火候都十分完美。
别看火候似乎是每一个厨师都会的技巧,但越是基础的越是让人能够感觉到差距。
平日里他们吃惯了八分的,以为已经到顶了,直到吃到十分的,才知道自己离完美的程度还差两分。
“别愣着,都尝尝,我还调了蘸料。”
平川雅集欣然应下他的夸赞,这是他作为厨师对自己的自信,随后他从一旁拿起刚刚抽空调制的蘸料。
见他开口,厨房内其他探头探脑、却没敢过来的厨师纷纷凑上前。
不过半分钟,几大盘的薯条章鱼就被吃了个精光,盘子上只剩下点油星,蘸料不知道被哪个鬼灵精顺走了,估计是想拌饭吃。
一众远月精挑细选来的精英舔着唇,回味着口中的余味,表情带着几丝梦幻。